Бройлерные индюки

С ростом популярности здорового образа жизни и правильного питания повышается спрос на мясо индеек. Это неудивительно, ведь по многим показателям, они превосходят и курицу, и другую домашнюю птицу. Возможность выращивания бройлерных индюков вызывает огромный интерес у отечественных фермеров и владельцев частных подворий.

Селекционерам удалось вывести различные породы и кроссы бройлеров, быстро набирающих убойную массу

Породы бройлерных индюков, их особенности

Как и цыплята-бройлеры, индюшата растут очень быстро. Мясной выход с тушки у некоторых пород доходит до 70%. Основные показатели продуктивности рассмотрим в таблице:

Здесь приведены средние значения. При грамотном содержании и правильном кормлении фермер может добиться значительного повышения показателей.

Некоторые представители тяжелой категории к моменту забоя легко набирают свыше 30 кг живой массы

Многие индюшки-бройлеры подходят для разведения в домашних условиях. Исключение составляет только тяжелая категория. Из-за огромного веса самцов для оплодотворения практикуют искусственное осеменение или используют специальные станки. Особей, выбранных в качестве производителей, недокармливают, чтобы они максимально сбросили вес.

Дополнительно им необходимо стричь и закруглять когти. Без таких процедур индюк просто разрывает свою партнершу.

Несмотря на трудности, разведение и выращивание бройлерных индюков в домашних условиях – очень прибыльное занятие. Если инкубационное яйцо отдельных разновидностей тяжелой категории стоит до 250 рублей за штуку, то при условии, что самка за год снесет хотя бы минимальные 80 яиц, доход для хозяйства получается весьма ощутимый. И это без учета продажи молодняка и мяса птицы.

По описаниям и отзывам специалистов, самцы некоторых пород и кроссов достигают половой зрелости очень рано и первые попытки топтать самок начинают в возрасте 4-5 месяцев («Биг-6», «Белая широкогрудая» и др.). Если упустить этот момент, то можно потерять несколько индюшек из-за травм.

Крупные мужские особи довольно часто оказываются бесплодными. Данный факт необходимо учитывать тем, кто собирается разводить птицу в своем хозяйстве

Без тщательной селекционной работы (выбор родительского стада, «вливание новой крови», грамотная работа с инбридингом) порода быстро «перерождается» и уже через 1-2 поколения вместо бройлерных индюков получатся обычные деревенские птицы.

Некоторые фермеры предпочитают выращивать молодняк до 6-8 месяцев, получая максимальный вес. Но проведя простые расчеты, такое долгое содержание нельзя назвать выгодным. Особенно, если птица растет на комбикормах, на которых и достигается интенсивный прирост. Кроме этого, реализация крупных туш целиком всегда вызывает трудности. Далеко не каждый покупатель готов платить за такую огромную птицу. Ее приходится разделывать и перерабатывать.

Уважаемые читатели! Подписывайтесь на наш Телеграм, в нем вы найдете полезную информацию по садоводству и не только: Перейти на канал

Крупные туши разделывают на порционные куски – грудку, бедра, голени, плечи, другие части туловища и субпродукты реализуют отдельно, мясную обрезь измельчают в фарш

Бройлерные индюки по здоровью значительно уступают своим собратьям. Они немного крепче, чем цыплята-бройлеры, но подвержены тем же заболеваниям, очень чувствительны к перепадам температуры и влажности, а также к качеству кормов.

Практически все самки – великолепные мамаши. Эту птицу можно смело назвать «живым инкубатором». Она высидит любое яйцо: куриное, гусиное, утиное и даже лебединое.

Воспитывают потомство индейки тоже прекрасно! Бывают случаи, когда наседки умирают от истощения, заботясь о кладке, поэтому они нуждаются в особом внимании со стороны владельца.

Кроме того, с каждым снесенным яйцом особи женского пола теряют огромное количество необходимых элементов (витаминов, минералов, аминокислот, жиров и т. д.). Кормление несушек бройлерных индеек должно быть максимально качественным.

На фото – бройлерные индюки популярного кросса «Бронза 708». Вес самцов к 6 месяцам достигает 18 кг

Некоторые опытные птицеводы заводят одну-две беспородных, так называемых, «деревенских» индюшек для высиживания и выращивания молодняка бройлеров. С такими мамашами без пропоек и практически без вакцинации процент падежа всегда незначительный.

Инстинкты у бройлеров, как и у обычных индюков, развиты очень хорошо. И частенько они доставляют проблемы фермерам. Например, если до заката птицу не загнать в помещение, то она устроится на любой возвышенности (деревья, забор, крыша и т. д.). Одно дело, согнать небольшую самку. И совсем другое – пытаться сдвинуть с места 30-килограммового самца. Проще оставить их ночевать на улице! Но это еще полбеды. Индейки научат и остальную птицу в хозяйстве такой «привычке».

«Хайбрид конвертер» (на фото) – тяжелый кросс. К 22-й неделе живая масса самцов достигает 25 кг

Приобретение молодняка

Опытные специалисты рекомендуют отдавать предпочтение инкубированию яиц.
При покупке суточных или немногим старше индюшат есть риск наткнуться на птенцов, подвергшихся переохлаждению. По этой причине ни в коем случае нельзя покупать малышей на рынках и фермерских ярмарках.

Часто под видом молодняка бройлерных индюков продают беспородную птицу или представителей более низкой весовой категории. Добиться от них хорошего прироста, при всех стараниях, нереально. Конечно же, суточных или подрощенных индюшат можно купить на птицефабриках. Однако, далеко не в каждом регионе крупные предприятия работают с населением. А некоторые продают только оптом (от 100 голов).

Поэтому самым разумным выходом считается приобретение инкубационного яйца (желательно импортного). Найти предложения можно на Авито.

Порода «Черная норфолкская» (на фото) считается нетребовательной к кормам; возможно клеточное содержание

Птенцов выводят с помощью наседки (наилучший вариант) или в инкубаторе. Сложности в этом нет. Главное, чтобы конструкция аппарата позволяла вмещать крупные индюшиные яйца.

Неплохо зарекомендовали себя инкубаторы «Блиц». Этот производитель пользуется огромной популярностью среди птицеводов любых направлений.

Если малыши выводятся наседкой, то участие фермера в их выращивании сводится к минимуму: кормлению высококачественными комбикормами на первых этапах, вакцинации и обработке от паразитов, пропойке витаминами.

Индюшат, выведенных при искусственной инкубации, первое время содержат в брудере. Специалисты рекомендуют держать бройлерных индеек в брудере не менее 3 недель. Если сезон выдался прохладным, то птенцов переводят на постоянное место после достижения ими 4-недельного возраста.

Крупная птица породы «Бронзовая широкогрудая» (на фото) отличается хорошей выживаемостью молодняка, отличными вкусовыми качествами мяса

Некоторые птицеводы приобретают взрослых индюков на племя: одного самца и 3-4 самки.
Обычно это особи легкой или средней весовой категории. Для разведения такой способ считается лучшим. Но начинающим рекомендуем воспользоваться одним из вышеуказанных методов.
Проблема заключается в том, что можно нарваться на старую или бесплодную птицу. Опытные фермеры легко определят возраст. Новичку же лучше не рисковать. Взрослые особи стоят довольно дорого (2-8 тыс. руб.) и покупка бесполезного стада сильно ударит по бюджету.

Выращивание бройлерных индюков в домашних условиях

Уход за домашним поголовьем не представляет особой сложности. Главное обеспечить содержание птицы, соответствующее всем нормам.

На частном подворье индеек содержат преимущественно напольным методом с выгулом. На одну особь должно приходиться не менее 1 м² площади

Некоторые птицеводы размещают индюков в одном помещении с другой птицей. Однако, специалисты не рекомендуют использовать этот прием по нескольким причинам:

• индюшки довольно пугливы и присутствие беспокойных «соседей» может провоцировать стресс;
• взрослые особи, особенно самцы, могут случайно затоптать более мелких «собратьев»;
• куры, цесарки и другие шустрые птички быстрее прибегают к кормушкам – индюкам может недоставать кормов.

Несмотря на возможные проблемы, совместный выгул пернатых разных видов вполне допустим.

Для полноценного выращивания бройлерных индеек необходимо построить отдельное помещение с высокими потолками (2-2,5 м), без сквозняков, оборудовать его необходимыми элементами.

Насесты

Обязательно нужно позаботиться о насестах. По отзывам, на их сооружение для легких и средних категорий индюков отлично подходят новые черенки для сельскохозяйственного инструмента диаметром 50 мм. Для тяжелых пород и кроссов используют брусья с квадратным сечением 70х70 мм.

Все конструкции в птичнике должны быть крепкими, устойчивыми, спокойно выдерживать большой вес птицы

Жерди размещают в дальнем углу помещения или вдоль стен. Минимальная рекомендуемая высота – 60 см. Пернатые нуждаются в физической активности, поэтому насесты желательно установить как можно выше над уровнем пола, но не более чем на 1,8 м. Расстояние между жердями оставляют 30-40 см, на одну птицу должно приходиться не менее 50 см длины.

Чем тяжелее взрослая птица, тем короче нужно делать насесты. Стоит учитывать, что любые жерди со временем прогибаются и их необходимо вовремя заменять на новые.

Под насестами необходимо установить лоток для сбора навоза.

Гнезда

Гнезда бывают трех типов:

• открытые;
• закрытые;
• с яйцесборником (такой вариант предпочтителен для фермеров, которые не планируют сажать индеек на яйца).

На 5 женских особей должно приходиться как минимум 1 гнездо. При содержании пород, отличающихся хорошей яйценоскостью, рекомендуется отводить 1 гнездо для 3 самок.

При нехватке гнезд несушки будут тесниться в одном месте и могут раздавить яйца.

Гнезда размерами 50х60х50 см (ШхГхВ) изготавливают самостоятельно из дерева, OSB и других материалов или берут готовые коробки подходящего размера. Пластиковые ящики из-под фруктов для этой цели не годятся!

В качестве подстилки обычно используют солому или сено, иногда – древесную стружку. Слой подстилки должен быть не менее 15 см

Гнезда устанавливают на высоте 40-70 см и надежно закрепляют.

Подстилка

При напольном содержании птицы пол в помещении рекомендуется застилать сеном, соломой, стружкой или опилками слоем 15-20 см.

Для молодняка использование опилок запрещается! Нередки случаи, когда индюшата наедаются их и погибают.

Подстилку меняют на свежую по мере необходимости, но не реже 1 раза в неделю. Индюки очень чувствительны к аммиачным испарениям, поэтому поддержание чистоты в птичнике – первоочередная задача владельца.

Освещение

В течение первой недели жизни птенцов освещение в брудере не выключают круглые сутки. Далее световой день поэтапно сокращают.

Для бройлерных индюков в период откорма рекомендованы следующие нормы:

Сокращение продолжительности светового дня грозит значительным недобором массы у молодняка

Взрослое поголовье не нуждается в ярком свете, поэтому освещенность приглушают в целях экономии и для снижения стресса у индюков.

Вентиляция

В любом помещении для содержания животных необходимо предусматривать грамотную систему вентиляции. Она может быть как естественной, так и принудительной. Второй вариант более предпочтителен, так как обеспечивает полноценный приток свежего воздуха в птичник.

Мощность вентилятора выбирают из расчета на 1 кг живой массы птицы. Для молодняка до 9 недель в холодный период требуется 0,65-1 м³ свежего воздуха в час, скорость его движения не должна превышать 0,5 м/с. В теплый период объем увеличивается до 5 м³ на 1 кг живой массы.

Для взрослой птицы нужно обеспечить аналогичные объемы, а скорость можно сделать больше – до 0,6 м/с зимой и до 1 м/с в теплое время года.

Влажность поддерживают на уровне 40-50% в холодный промежуток и 60-70% в теплый.

Для небольшого птичника можно купить вытяжные вентиляторы в обычном строительном магазине

Главное условие: аппарат необходимо снабдить защитной сеткой, иначе пух и перья быстро выведут его из строя. Сетку периодически нужно чистить.

При большом поголовье понадобится монтировать специальные вентиляционные шахты для приточной и вытяжной вентиляции.

Выгул

В отличие от кур-бройлеров, без должного выгула невозможно вырастить здоровых и крупных индюков!

Выгульную зону огораживают крепким забором высотой не менее 2,5 м. Территорию желательно накрыть навесом.

Возможен свободный выгул пернатых во дворе дома

Птицу, гуляющую на подворье, фермер будет вынужден каждый вечер загонять в помещение.

Кормление

Если к условиям содержания птицеводы обычно подходят ответственно, то на кормах часто пытаются сэкономить, что приводит к печальным последствиям. Бройлерные индюки очень чувствительны к качеству пищи, особенно в возрасте до 4 недель. Некоторые фермеры упорно кормят молодняк яйцом, творогом, зеленью и крупами. Все это обильно заливают витаминами и пробиотиками, а потом искренне недоумевают, почему птица плохо растет, болеет и выживаемость оставляет желать лучшего.

Основные правила кормления индеек-бройлеров:

1. Корм и вода должны быть всегда в наличии.
2. Птенцов до 4 недель желательно кормить специализированными смесями для индюков или для бройлерной птицы («Старт»).
3. Далее возможен перевод на натуральный тип кормления, но в рационе должны преобладать белковые продукты (горох, соя, фасоль). Их доля может достигать 70% в зависимости от породы и желаемой скорости набора массы.
4. Добавление витаминно-минеральных комплексов является:

• обязательным при естественном кормлении;
• возможным – при использовании комбикормов (по указанию производителя);
• необходимым при любом типе кормления – для несушек.

5. Корма всегда должны быть свежими и качественными.
6. Периодически нужно пропаивать молодняк пробиотиками, которые улучшают пищеварение и стимулируют набор веса.

На начальном этапе роста птенцов советуют кормить качественными стартовыми смесями для бройлеров

Использование горьких трав (например, чеснока) для повышения аппетита – не рекомендуется.

Здоровый бройлерный индюк всегда голоден и дополнительная стимуляция ему не требуется.

Болезни

При должном содержании и кормлении, а также при своевременно проводимой вакцинации и профилактике от паразитов болезни обычно обходят индюков стороной.

Малыши подвержены тем же недугам, что и цыплята. Лечение и профилактика инфекционных, инвазионных и простудных болезней практически не отличается. Взрослые особи обладают крепким здоровьем. Тревожные симптомы у них появляются, как правило, по причине повышенной влажности в птичнике или слабой закалки организма.

Бройлерных индюков-производителей рекомендуется закаливать, постепенно приучая их к низким температурам

У взрослых представителей тяжелых кроссов часто возникают проблемы с лапами: скрюченность пальцев, дисплазия и подобные. Большинства из них можно избежать, соблюдая нормы содержания (крепкие прямые жерди, полноценный выгул, правильное кормление).

Основная сложность в выращивании и разведении бройлерных индюков кроется в их весе и размере. Для них требуется большое помещение, хорошая вентиляция, качественные корма. Во всех остальных моментах они не уступают другой сельскохозяйственной птице, а по многим показателям ее превосходят.

Видео

Практическими советами по выращиванию и откорму индюшек-бройлеров делятся опытные птицеводы в следующих видеосюжетах:

Об авторе:

Вероника Лапинская

Переехала из душного города в деревню и мечтаю остаться здесь навсегда. Будучи очень ленивым огородником, стараюсь максимально упростить себе работу, применяя все безопасные достижения науки и техники. Ветеринар по образованию. Планирую завести много разной живности: от червей до коней.